魔が差した２

いつ１があった？と思ったアナタ！
スバラシイ！！

そう、１はまだ記事にしていません（爆）
機会のがしたぜ。
まあそのうち。


さて、
最近粉もんにハマっていろいろ作って、
「趣味はお料理ですぅ♥」などと言い出す日も来そうな今日この頃。
それでもスイーツだけは興味なく
ええ、普段も、高級なものしか食べない、を守れる程
スイーツに執着していません（謎）


うん、前置きが長くなりましたが、
魔が差したという事はつまり、スイーツを作ってしまったという事です。


ずばり、
じゃぱにーず　スフレチーズケーキです♪

この動画を見た時に、凄くノスタルジーでした。
この湿度のある質感、厚み、フォークで切ったときの
切り口。サイドの紙を剥がしたところのシワのより方。

これは幼少の頃、父がよくお土産で買ってきてたヤツだ！
家族揃って気に入ってて、みんなで大歓迎してたヤツだ！！！

しかも、糖質制限ダイエット的に、分量（φ１８センチ、高さ９センチ分。
ウチはその型無いから中と小に分割）の半分を一日で食べてもOKだし〜

という訳で〜〜



え？焦げ気味？
スルドイわ、アナタ。さっきからキレキレですね♪

そうなんよ。でもね、
全体に焼き色が足りなくてね。

うん、意味分からんでしょ？
という訳で全体図。見て笑え！



爆！

焼いて膨らんでいってる途中で、てっぺんが三つに割れたの。
でね、割れたうちの一つが天井の熱源まで届いて……


そうなのよ！
天井まで行っちゃったのよ。
そういうもん？
いや、レシピでは、９センチ高が焼くと１２センチ、
冷やして元の９センチってあった。

でも見てよこれ。


型の倍以上、（ウチの型は高さ７センチくらい）
いや、この写真は焼き上がってオーブンの扉開いて、しばらく
眺めて笑った後で思い立って撮影したので、
全盛期（？）より落ちてる。
それでこれよ？

初心者ってなんでこういう
レシピに無い状態に陥るんでしょうね（爆）


ちなみに、このスフレチーズケーキとやら。
如何に割れずに焼くか、がみなさんの腕の見せ所らしい。
ええ、フランスパンの切れ目に拘ってたみたいに。

ですが、例によって例のごとく、私は別にそこ、
気にならんのですわ。

とはいえ、一部黒こげ、他は焼き色無し、じゃ
つまらん。
だって、この焼き色の濃い部分が一番おいしかったんだもん。
全体的にきつね色…よりもう少し濃い、
タヌキ色？レッサーパンダ色？になってほしいなあ。
どうすればいいんだろうね（＾＾；）


あ。味と質感はとても良かった♪
おいしかった（＾０＾）

ちょっと気取って
こないだ作ったママレード温めたヤツを上からかけると
超絶おいしかった(〃▽〃)



これ見て作りました♪
今回はBrunoじゃありません。