クリスマスチキン事情

私の中でクリスマスに必要なもの。

チキン、シャンパン、イチゴ、ケーキ。

え?食べ物ばっかり?まあオトナはそうですよ。
サンタさんとかツリーとかお年玉とか
言っててもおかしいべ?
え?もっとオトナの・・・?それは自粛。



最初はね、全部揃えてたんですよ。
あーー、食べ物の話しに戻ってますよーー

でも、いろいろ予算削減に迫られて
まずケーキが消え、次にイチゴ(みるごめん)、更にシャンパンはスパークリングに。

で、必死に守り抜いているのがチキン。
これだけは絶対食べたい。
お魚にハマっていてもクリスマスはチキンを!

とはいえ、そんなに拘ってる訳でもなく、
丸鶏派ではありますが、毎年出来合いを近所で買っておりました。
ホントはね〜ネットの鶏専門店でおいしそうなの毎年見ては
なやんでるんだけどね〜〜
高くてさ。こちとら予算削減してんのよ。

まあ、
出来合いではありますが、一応ちゃんとオーブンで温め直して
皮をパリパリに復活させて頂いていたのですが、
それで満足していたのですが…

ココ数年、どこもかしこも照り焼きチキンばかりになってしまいました。
「一番人気!」とか書かれちゃってますが、
まあ……お子様がいらっしゃるご家庭ではそうかもしれませんが

クリスマスはローストチキンじゃあ〜〜〜!!
余計なタレかけんなやぁ!!!

てか、私照り焼き嫌いなんです。スミマセン。


そんな訳で今年はとうとうナマを買って、自分で作る事にしました。
ええ!塩だけで!!王道です!!!

今年はうまい具合にちょうどいいサイズの国産若鶏を安く
入手できてラッキー♪
ついでに入手日も間に合った!

そう、私の使いたいと思ってたレシピでは
塩振って2日!
焼く二時間前に冷蔵庫から出し。
そして二時間焼く!!

という、どえらく時間のかかるものでして…
実は去年も狙ったのですが、この最初の二日ってのがネックで
断念しました(^^;)

レシピによっては、塩して時間置くのは意味が無い、と
書かれているものもありますので、結構どっちでもいいのかも
しれませんが、
この人のレシピの唐揚げが気に入ってるので、信じる事にしました。


結果!

もうメッチャ美味しい〜〜〜
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


間違いなく出来合いなんかより照り焼きなんかより
美味しかった(#^ー^#)

また次のクリスマスまで一年待ち遠しいくらいですわ♪

もちろんかたわらに自作ベーコンエピが添えられていたのは
言うまでもありません。



でもあれだね、
やっぱ手足が付いてるとちょっとグロいというか……
なんかいろいろ申し訳なくもなりました。
その分感謝して、キレイにおいしく最後まで頂きました。
ありがとう。ごちそうさまでした(^ー^)

オトナの時間…♥

もうね〜〜〜
感動の嵐が吹き荒れております!

じゃ〜〜ん!!
IMG_0947.jpg


去年の今頃の私はお魚屋さんでしたが、
今年はパン屋さんです(爆)
いえ、ひとりパン屋さんですけど(^^;


大好きなイングリッシュマフィンを作ろうと決心したとき、
同じく大好物なベーコンエピ(写真のパン)も作りたいなと
当たり前に思いました。
最近はyoutubeでなんでも動画で手順見れるからホントウレシイ♪

こんな普通ならどう成形するかわからんようなのでもあっという間!
現に、最初はクックパッドで調べたのですが、
文章で書いてある成形方法の分からなさっぷりったら無かったわ(爆)



ベーコンエピって買うとメチャクチャ高いのよ。
入ってる具はベーコンのみ、
一つずつむしり取って簡単に食べれるのが災いして(笑)
あっという間に食べ終わっちゃうのにだいたい300円弱します。

もっと高いパンだって沢山あるけど、なんかコレは
割高感ハンパない。

それなのに!!
ド素人でもちゃんと出来上がる手軽さ!
材料だって一度買えば当分ある!

そして!ベーコンが入ってるため、焼いてる時間後半戦の
いいにおいや、焼き上がった時のビジュアル(ベーコンがグツグツ♪)の
素晴らしさもハンパない!
もしや、あの値段は、この出来立ての幸せ感が加算されてるのか?!
客まで届きはせんのだが……

で、このパン、ワインにあうよ〜〜〜

ってことで♪

IMG_0977.jpg
オトナのおやつの時間でーす(≧▽≦)

もう、パン作り楽し過ぎる!
ただし、私の場合、いわゆる「優雅なパン作り」にはほど遠く…

醗酵待ち時間にお魚捌いてます(爆)

訴えてやる!

毎週日曜日、びびちゃんはパワハラされます。
イヤなのに追いかけ回されひっ捕らえられて
恥ずかしいのに体重測定されちゃいます。

セクハラかもしれません。

そんな流行の罪を侵しつつ
ゴハン食べてない疑惑で先週体重を計ったらなんと!
2gでした!

2g!

なんか虫みたいな体重……(爆)
2gとか、体重計…じゃなくてキッチンスケールの誤差範囲内な気がする…。

そんな虫みたいなびびちゃんですが、
たった一週間で3gへ成長!

3g……これも誤差範囲内っぽいですが、
先週2gだったんだから、たった一週間で1.5倍です!!
この成長っぷりはいい感じではないでしょうか!

順調だといいなあ♪



昨日の体重測定時のびび。

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じーーーー

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じーーーーーっっ

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じーーーーっっっ

IMG_0937.jpg
じーーーーーっっっっっ

IMG_0931.jpg
じぃーーーーーーっっっっっっ


ずーーっとコッチ見てるし(爆)
どんだけびびりやねん(^▽^;)


以上!
びびっと通信でした(謎)

ベネディクト

みなさん、「ベネディクト」と聞いて最初に浮かぶのは?

そう!
ベネディクト・カンバーバッチくんですね!(≧▽≦)

カンバーバッチくんのステキさを語りあいたいのはやまやまですが、
残念ながら今日のベネディクトは

エッグベネディクトの方です♪

イングリッシュマフィン料理と言えばエッグマックマフィン エッグベネディクト…
かどうかは知りませんが、
カフェとかで流行ってるらしいです。

いろんなアレンジもあるようですが、
基本、
イングリッシュマフィンに好みの肉、魚介(ハム、ベーコン、スモークサーモンなど)と
ポーチドエッグを乗せ、オランデーズソース(黄身、バター、レモン汁などを混ぜたもの)を
かけたもの、

ですね。

せっかくイングリッシュマフィンを焼いたので
作ってみました!
食べてみました!

うん。
まあ‥‥‥

非常に美味しかったですが、良くも悪くも想像通りの味。
なにもこんな面倒な事せんでも
普通に
半熟目玉焼きとベーコン(仮)をバター塗ったマフィンでサンドして食べればいいのでは?
てか、私は子供の頃からそれを食べてきたので
なぜこんな造るのも面倒、食べるのも大変な事をするのか
さっぱりわからん。
しかもカフェで流行ってる?
オチャレした女子ども、人前でこれをウツクシク食べる事が出来るのか?
ええ、もちろん私はおうちでウツクシク食べ切りましたけどね?(謎)

てか無駄に多いんじゃ!洗い物がぁ!!



‥‥という訳で、今後とも私は
普通にバターを塗ったマフィンと
別皿のベーコンや半熟目玉焼きでブランチを楽しみたいと思います。


てかさ、卵の黄身ベースのソースをポーチドエッグに
かけるってバカっぽいなんでやねん感ハンパない。

キミタチはポテトサラダにジャガイモポタージュかけて食べるのかね?

賢いぞ〜〜(≧▽≦)

本日、びびちゃん憂鬱な日。

そう、かめいち在宅です(爆)


でも!
ホント大分慣れたようで…
お食事どころ設置の際はスミ〜〜ッコに逃げて枝になり切ってますが
しばらくするとぴょこっと出てきて…

タンッ

ゴハンゲットです!!(≧▽≦)
ちゃんと食べてます!


ところでびびちゃんは、どうも草食動物のような
お食事の仕方のようです。
チョット食べては遊びにいき…
またしばらくしてからチョット食べ…を繰り返す。

まるでみるちゃんのようだ。
ケージ正面にみるちゃんが居るから毎日見て過ごすうちに
学習したのかな。
普通肉食系は一気に食べて終了、なんだけどね。


そして今、
時間的にびびちゃんちに窓から日が射しています。
日が射すと
そっちに移動して自主的に日光浴するびびちゃん。

賢いな〜〜〜+゚。*(*´∀`*)*。゚+
(因みに窓は閉まっているので紫外線目当てでは効果ゼロです)



あ、私はただいまパンの二次醗酵待ち♪

すこしずつ…

そもそもお食事どころの設置が上手く行ってなかったのが今回のネックでした。
今びびちゃんメシはアリンコくらいの大きさのコオロギなのですが、
こやつらが厄介で。
ほんのちょっとの水分で死んじゃう。

びびちゃん育児用ケージは小さくて、
自動噴霧器や、加湿器、ドリップ式飲料水などの水気が
絶対にかからない場所の確保が難しく、
私がうろちょろしない時間帯はつまりはコオロギは
死に放題

そしてびびちゃんはまだビビってて
私が居る時にゴハン食べない。

そんな訳でずっと捕食確認出来ずじまいでした。

数数えとけばいいようなもんですが、
なんせコオロギのサイズが小さく、数を数えて食器に
移す事が出来ない。
さらに、食器の形がネックで結構脱走可だったり。

などなど、まるで
ハジメテのカメレオン飼育のごとく問題山積みでした。

びびちゃんも私もお互いの勝手がつかめずオロオロびくびく。

それもようやく落ち着いてきました。

先ずは、コオロギが成長してきた(爆)
なんとか、数を確認しつつ食器に移す事が出来る様に。

そして、お食事どころを二カ所に分けました。
安心して食べれる木陰(ただし葉っぱを伝って水気が食器にたまるので賞味期限早し)にひとつ。

水気がほとんどかからないケージ最上部(ただし見晴らし良好で隠れられる場所なし)にひとつ。

この作戦のお陰でここ2日、ようやく!
ホントようやくびびちゃんがちゃんとひとりで食べれてる事を確認しました!!!

ちゃんと日中私が居ない時間を見計らってハチュ友さんに
教えてもらった平均量くらいを食べている模様。
ついでに大分慣れてきたのか、
「食べました」のサインを残してやろうとの配慮か、
ご丁寧に食器の中にうんちまで残してくれます(爆)

よかったよ〜〜〜
ちゃんと食べてるのね!食べててさえくれれば
成長出来る!
ある程度成長すればコオロギのサイズも大きくなり溺死も減る。

このまま順調に育ってくれます様に。

この2週間弱、マジで気疲れしたわ〜〜〜(^^;)
もちろんまだ気は抜けないけど、とりあえず一安心です。

絶交orz

びびちゃんとは、絶賛絶縁中です 。゚(゚´Д`゚)゚。

だって見てるとこでゴハン食べてくれないんだもん。
何が気に入らないのか言ってくれないんだもん。

いいよ。もう。
嫌いでもいいから
ちゃんとヒトリでゴハン食べてよ?

食べるんだよ?

とうとうやった♪

うちのオーブンレンジに醗酵ボタンを発見したのは……
おお!もう一ヶ月半も前の事です!

あれから、いつ作ろうかとヒタヒタと機会を狙っておりました。
そして!満を持して!!
この週末決行したのです!

じゃーーん!!
IMG_0919.jpg
人生初のパン作り!
イングリッシュマフィンでーす(≧▽≦)

いや〜〜感動♪
おいしかったよ〜〜〜
軽くパ○コを超えてます♪


実はコレは二回目作。今日の成果です。
昨日が正真正銘人生初だったのですが、その出来は…
IMG_0916.jpg
出来た時はコレでもイケテルって思ったけど
今見たら酒まんじゅうみたいだな(^^;)

味はどちらもよかったんですが、
昨日のはちょっと固かった。少しボソボソしてるのもあったけど
底がビスケットみたいになっちゃって。

というのも、製作出だしからビミョーでした。
もちろんハジメテなので、諸先輩方(ネット上の)みたいに
「いつもより○○だ」なんていう比較は全く出来ない状態にも
かかわらず…
一次醗酵が、あんま膨らんで来ない。
ような気がする…。

例外無くもちろんネットでいろいろ調べてましたが
約一時間程で倍〜3倍??
てか、いつものピザ生地の方がよく膨らんでたような。

結局一時間半で何となく2倍超えたかな?になったので
作業続行し、そして二次醗酵。

オーブンの醗酵機能!使って30〜40分ってレシピに
あったのでその通りに。
IMG_0915.jpg

………
一回り大きくなったけど、型イランくらいスカスカ(^^;)
まあ一次醗酵もビミョーだったしなーと
続行して焼いたのが、さっきの酒まんじゅう。

で、根性で全部食べ切って(爆)あ、写ってる4個で全部。
今日もリベンジしたんだけど、
粉調合してる時に重大な発見!!

昨日、材料イッコ入れ忘れてる……(爆)
あ、私が使ったレシピはコチラね。

入れ忘れたのはオイルです。
この材料表、余計な文字多すぎんのよ!見辛いのよ!!
…と己の不注意をヒトサマのせいにしてみました

でもぶっちゃけ、このオイルが問題の要だった訳ではないような…
もちろん、各工程で少しの違いは現れたけど、
結局二次醗酵はレシピ通りの時間では
昨日と同じ状態で…

でも、昨日の体験をふまえ、しっかりネットで復習と対策をしました!
醗酵は時間ではなく見た目重視!
時間はただの目安なので、目標の状態になるまで醗酵させましょうと!!

という訳で、今日は、二次醗酵を延長に延長をかさね、
倍時間の80分後、とうとう
IMG_0917.jpg
ここまで膨らます事に成功〜〜♪♪

はあ〜〜〜感無量(^ー^)
パンづくり、たのしいねえ。


リンクのレシピ見ました?
型作りは私の方がウマイよね(爆)

早一週間

びびちゃんが来て一週間になりました。

まだ全然私を受け入れてはくれてませんが、
ご自宅(ケージ)には慣れたようです。
コッソリ職場からの観察によると
結構あちこち歩き回り、快適に暮らしているようです。

ただ………

ゴハンを食べてるところが確認出来ません。

朝ゴハンを用意してから私が出掛けるまでには
食べ始めてくれないし、
カメラで観察、といってもさすがに四六時中見てる訳ではないし、
コオロギは只今アリンコサイズなので
うりちゃんの時のように数を確認してお出ししてる
訳じゃないので減ってるのか減ってないのか……

ただまあ、毎日ウンチはしてるようなので
食べてるのかなあ。?


今日は私は在宅だったので、なんとなくチラチラ
見てたのですが、
度々ゴハンの場所へは行くもののやっぱ食べない。
(食べてる所を見かけない)
なんだろう。やっぱ見られてるとヤなのかな。

一応ブリーダーさんに確認もしてみたのですが
結構見ててもモリモリ食べていたとの事
え?!私嫌われ過ぎ?!orz

てかさ〜
ウチに来て初のごはん(先週の日曜日)の時は
ちゃんと見てる前で食べてたのよね〜
なんだろう。なぜだろう。

先週の日曜日から変わった事といえば、
ズバリごはんの場所。

最初設置した場所は自動噴霧器とか加湿器とかの
ミストがコオロギにかかって
アリンコサイズのコオロギはあっという間に溺死しちゃうので
(謎の変死だと思ってましたが先輩に教えてもらいました(^^;))
もっと上に場所を移動したのです。
上すぎてびびちゃん気付かないかな?と懸念したのですが
それはクリアで、どこにゴハンがあるかは分かっている様子。
じゃあなぜ食べないのか。
どうして初日は食べたのか…


後考えられる事は……
ゴハン食べようとする時は一番敵に狙われやすい時ですが
……
うん、新しい場所はケージの一番上であるがためにもしかして
見通しが良過ぎる?
そんな気がしてちょっとゴハンどころの更に上に葉っぱを追加してみました。
コレで正解だといいんだけど。

まあ、今日はそんな改良でガタゴトしたせいで
気分を害したびびちゃんはその後表舞台に出てきてくれませんでしたorz
ので、明日様子見です。
正解であります様に〜〜〜(A;´・ω・)

コワイコワイ、コワクナイヨ

新しい家族が来ました。

つい先日の土曜日の事です。
来たて、ホヤホヤ。
ご紹介するのちょっと早いんですけどね〜〜(^^;)


そう、
カメレオンです!

うりちゃんとお別れして早半年です。
あの後、なんか新しいコをお迎えする気にならなくて
あまり積極的に探しては居ませんでした。

そんな心境の中、この度ご縁がありまして…(^ー^)

育児は実に7年ぶり。
しかもうりちゃんより大分ちっちゃい
IMG_0869.jpg
帰りのドライブ直前、駐車場にて。
朝一で出会い、とっとと雑踏の売り場から奥へ下げてもらったせいか、
多少落ち着いていました。

が!

ドライブ大変でした。
だって恐いのが上から何度も覗くんだもん。
ずっと揺れてるんだもん。
乾燥激しいんだもん。


そんな訳でやっとこウチへついた頃にはすっかり

IMG_0873.jpg
ビビッ((((;゚Д゚)))))))



ハジメテ新しいおうち(ケージ)に入って…
IMG_0876.jpg
ビビビッッ(。Д゚; 三 ;゚Д゚)


IMG_0878.jpg
うえぇ〜〜〜〜ん。゚(゚´Д`゚)゚。


そんな訳で、
名前は「びび」です(^▽^;)
アンビのびびちゃん。(アンビ=アンビローブ:パンサーカメレオンの産地)

よろしくです♪


IMG_0880.jpg
一応、新しい環境で、毎日少しずつリズムを取り戻している様子。
少しずつ探検し、あったかい所、水がかかる所などチェックしてるようです。

私が覗くとフリーズしますが…orz
今までのコも皆そうでしたが…やっぱ切ないなあ。
ずっとうりちゃんとべったりだったから(ノω`*)ノ
とはいえ、まだ4日しか経ってないもんね。


こんな時にはアレです!
そう!先日の旅行の時にみるちゃん用に導入した
WEBカメラ!!

アレがあればストレスかけずに観察出来る!!

が!

びびちゃん、ちっちゃ過ぎてろくすっぽ写りません(爆)
かぶりつきの場所に設置するとお世話にジャマだし
なんといってもカメレオン用湿度をモロに受けるので
故障必須になってしまう。

なんとか試行錯誤してコレが精一杯ですなあ。

IMG_0908.png
今朝、お布団の中から観察♪
どこに居るでしょうか(^0^)

IMG_0910.png
夕方、消灯間近。職場から観察♪
どこに居るでしょうか(^ー^)


そして帰宅すると…
IMG_0911.jpg
Σ(●´д`●)〜〜

一番奥で向こう向いてご就寝です。

ちなみに……
初日はあまりにもビビりすぎて、
いっち番前の枝で、葉っぱも何も無いとこで、コッチ向いて
必死に寝ない様にしてました(爆)
さすがにこんなコはハジメテです。大物になるかもしれません(←親ばか)

これから少しずつ慣れて、
毎日を楽しく快適に過ごしてくれたらいいな〜と思います。
大物じゃなくていい。元気で長生きしてくれますように〜〜♥





ちゃんとみるちゃんにお土産買ってきたよ!
IMG_0897.jpg
WeBカメラは一台しか持ってませんが、首が340度程廻る
優秀さんなので、ちゃんとみるちゃんも見れます♪
絶好調にお土産を堪能してくれてます(^ー^)

座布団三枚(旅行記お土産編)

まだ続いてんのかいな。

まあそう言わんと。

最後や(^皿^)



今回は座布団三枚(プロデュースド バイ うみねこ氏)
もとい、布もの三枚、お土産から抜粋してご紹介♪

何気に動物三昧だった今回の旅行。

もちろん海遊館。
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タオル♪

そして鹿
IMG_0887.jpg
布巾♪

最後は奈良公園の池のカメ
IMG_0888.jpg
手ぬぐい♪


動物三昧といえば、旅行前日、家の駐車場で野生の狸に出会い、
出発の日、朝五時にバス停に行くとハクビシンと出会い…

そして今!!
新たな出会いと生活が始まっています♪
そのご報告はまた後日(^ー^)


長きに渡りの旅行記、おつきあい誠にありがとうございました!
お疲れさま〜〜〜

IMG_0707.jpg
(海遊館では夕方5時から夜間モードに切り替わります。
結構座って眠るお魚多いのね(≧m≦))






おまけ

IMG_0890.jpg
最近どこにでも売ってる定番お土産のマステ(マスキングテープ)
かわいいから二種類も買っちゃった♪
ん?

ん??
赤い方よく見て!

IMG_0803.jpg
初のホウボウちゃんグッズです!(≧▽≦)
プロフィール

かめいち

Author:かめいち
________
2007/07/01より、
おピアノ再開組。

それが今はどこ彷徨う

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