産廃再び

えっと……
なんだか最近産廃業者なワタシ…

本日の産廃、危険度★★★☆☆

IMG_0252.jpg

こぼれたコールタールを拭き取ったおがくず…

もとい

イカスミリゾットです!

普通なら飾りに真っ赤なアイキャッチ、プチトマトとか
真っ白に輝くボイルイカとか
グリーン眩しいイタリアンパセリとか
乗せるようですが、自作自演臭プンプンなので
やってません。

いや、見た目はこんなんだけど美味かったさ。
以前、イカスミパスタはアオリイカで作りましたが
今回は
正真正銘スミイカの異名取るコウイカです♪
素晴らしく立派な墨袋をお持ちでした(^0^)

実は捌く時に調子ぶっこき過ぎて破っちゃってね(^^;)
まな板からシンクからもう真っ黒!
物凄い濃さ!

ネットでちろっと調べた所1kgサイズの甲イカの墨を
透明になるまで薄めるには5tの水が必要なんだとか。
今回のウチのイカさんは600g。
つまり2〜3tの水でようやく透明になるような濃度の墨
ということですな。

破っちゃって減っちゃったにもかかわらず
一合分のリゾットがこのように真っ黒。
しかも使った墨量半分。
残りの半分で後日パスタも作ったのですが
それも十分に真っ黒。

アオリイカの時は微妙に薄汚れた感満載のまだらグレーだったので
やはりスミイカと言うだけ有ってすごいわ。

美味かった…と書きましたが、
実はレシピ内にあった「トマトソース」を
時間が無いのを理由に無塩トマトジュースで代用しました(爆)
次回は是非ともまずトマトソースを作ってから
挑みたいと思います。はい。

どうしよう…違い分かんなかったら…
いやきっと分からないだろうけど…orz

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どこまで行くのか

じゃーーん。

RIMG4645.jpg

とうとう来ました!これぞ本来の大きさです♪




そう!、この御方‥‥

RIMG4635.jpg

見まごう事なきスズキ様です(≧▽≦)

いつもはまあ……スズキと呼んでますが、大きさ的にまだ
スズキに出世してないくらいだったのですが、
今回は90センチ弱!完全にスズキ。

クーラーボックスからこんなのが2尾もゴロンと出てきたのは
歓声ものでした(^ー^)

まあ、季節柄、
産卵を終えた直後のクタクタ激やせ時期なので
アレですが、敬意を払って頂きました。
さすがに一尾丸ごと買っちゃうと冷凍しないといけなく
なっちゃうので半身で。
でももちろんお約束の頭付き、内蔵付きで♪

スズキは浮き袋が絶品なのですが、もうこのサイズになると
浮き袋だけで一食分のおかずに。
頭だけで一食分のおかずになりますね(^ー^)


とりあえずイチバンに頂いた
兜のみのオーブン焼き♪
えらいワイルドな晩ゴハンでした。
RIMG4648.jpg

………見てくれ悪いのは
多分トマトとかパプリカとかの彩りが無いせいよ!
ええ!ぜったいそう!!
だってこの日はコレにするつもりじゃなかったんだもーん。
でも先に食べてしまわないとどえらくジャマだったんだもーん。



おまけ。
前回記事の天ぷら盛り合わせでーす(^0^)

天ぷら鍋の温度計のお陰で私もようやくここまで
たどり着けた。自分的にはこれ以上は望まん。
感無量じゃ(低)
RIMG4675.jpg

勢揃い!

「かめいちさん、アナゴ半身ありますよ〜〜。きっとお買い上げになるだろうなと
取ってありますよ〜」


先日のお魚屋さん。私はオシゴトに行ったのか買い物に行ったのか(爆)

でもね〜
ちょうど天ぷら食べたかったんですよ。
で、お店に到着したら既にそこにギンポ発見!
ヤッタ〜〜天ぷら食べれる♪(≧▽≦)って思った所で
なんとタイムリー♪♪

これでギンポとアナゴを天ぷらに………
あ!キスもあるじゃん!!!

てなわけで、天ぷら三大帝王
ギンポ、キス、アナゴをゲット!

あとお野菜は大好きな椎茸とししとうがあれば文句無いな〜と
本日仕事帰りにスーパーへ。

欲を言うと…お魚系がオールスターだから野菜系も
もう少し素敵なのが……

あ!!!!

コゴミとたらの芽発見!!!(≧▽≦)
最強です!最強過ぎます!!!

というわけで本日の天ぷらメニュー♪

ギンボ
キス
アナゴ
ししとう
しいたけ
こごみ
たらの芽

サイドメニュー
アナゴ子、サワラ子、のどぐろ子の煮付け。


………すげ〜〜〜〜
もはや月曜日のメニューじゃない(爆)


ちなみに今週は水曜日が晴れるみたいなので
有休取得。
なにするか?

えへへ〜〜〜

家の前のプライベート桜が満開なので
七輪出して……
アナゴの白焼き食べながらお花見で〜〜す(爆)

もう人生食ってばっか(^^;)
プロフィール

Author:かめいち
________
2007/07/01より、
おピアノ再開組。

それが今はどこ彷徨う

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